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浅谈葡萄酒发酵罐原理

文章编辑: 上传时间:2016/8/30

因为各种各样的葡萄酒发酵罐制造出了各种各样美味的葡萄酒,所以大家在对葡萄酒发酵罐原理上不免有些许的好奇,明明看上去都是差不多的罐子,怎么味道上起就有这天壤之别呢?所以今天我们去采访了一些葡萄酒发酵罐厂家。

因为葡萄酒发酵罐在工作时会将一些葡萄的皮与渣推送到一个缓冲区,然后利用压力泵想压汁机一样将葡萄进行压榨,而发酵罐这个时候会利用一些温度控制系统控制着发酵的最适宜温度,并且一直保持着这个温度,提高葡萄酒的制造质量。而且发酵罐内有一个大型的过滤器,再将各种杂质或者其他气体排出之后,保证了葡萄酒的口感更好。

这样每天的循环过程中,一般的葡萄酒在很短的时间就可以酿成,这样也大大提高了葡萄酒发酵罐的使用率。

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